Vol. 11 Núm. 1 (2020)

Articulos cientificos originales

• Cuantificación de nitrito de sodio en embutidos por espectrofotometría UV - VISIBLE

  V.U. Sandoval-Ramos

  1-7

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• Identificación de microorganismos patógenos como indicadores higiénico – sanitario en el proceso de obtención de pulpa de jícaro (Crescentia alata)

  R.A. Ruiz-Arauz, L.L. Somarriba-Hernández

  8-13

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• Tecnología móvil: Desarrollo de APP para dispositivos Android que cotice rentas contingentes

  A.S. Aráuz-Picado, R.J. Novoa-Rodríguez

  14-20

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