Vol. 11 Núm. 1 (2020)

Articulos

• Cuantificación de nitrito de sodio en embutidos por espectrofotometría UV - VISIBLE

  M.Sc. Vernon Sandoval Ramos

  1-7

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• Identificación de microorganismos patógenos como indicadores higiénico – sanitario en el proceso de obtención de pulpa de jícaro (Crescentia alata)

  Redinyer Alfonso Ruiz Arauz, Lesbia Lucia Somarriba Hernández

  8-13

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• Tecnología móvil: Desarrollo de APP para dispositivos Android que cotice rentas contingentes

  Álvaro Aráuz Picado, Roberto Novoa Rodríguez

  14-20

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