Cortés Sánchez, Alejandro De Jesús, y J. Jesús Recillas Mota. «Alimentos mínimamente Procesados De Origen Vegetal Y Bioconservación». Universitas (León) 6, no. 2 (diciembre 1, 2015): 72–83. Accedido diciembre 5, 2025. https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/765.