García Guzmán, Lester Fidel, Dulce Maria Oviedo Martinez, y Pablo Jerson Espinoza Palma. «Indio Viejo, La máxima representación gastronómica De La Resistencia Y Orgullo indígena En Nicaragua». Universitas (León) 16, no. 2 (agosto 6, 2025): 11–15. Accedido diciembre 5, 2025. https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/1189.