Ruiz Arauz, R. A., y L. L. Somarriba Hernández. «Identificación De Microorganismos patógenos Como Indicadores higiénico – Sanitario En El Proceso De obtención De Pulpa De jícaro (Crescentia Alata)». UNIVERSITAS (LEÓN): REVISTA CIENTIFICA DE LA UNAN-LEÓN, vol. 11, n.º 1, junio de 2020, pp. 8-13, doi:10.5377/universitas.v11i1.16291.