Cortés-Sánchez, Alejandro De Jesús, y J. Jesús Recillas-Mota. 2015. «Alimentos mínimamente Procesados De Origen Vegetal Y Bioconservación». UNIVERSITAS (LEÓN): REVISTA CIENTIFICA DE LA UNAN-LEÓN 6 (2):72-83. https://doi.org/10.5377/universitas.v6i2.13861.