García Guzmán, Lester Fidel, Dulce Maria Oviedo Martinez, y Pablo Jerson Espinoza Palma. 2025. «Indio Viejo, La máxima representación gastronómica De La Resistencia Y Orgullo indígena En Nicaragua». Universitas (León) 16 (2). Nicaragua, NI:11-15. https://doi.org/10.5377/ul.v16i2.20504.