RUIZ ARAUZ, R. A.; SOMARRIBA HERNÁNDEZ, L. L. Identificación de microorganismos patógenos como indicadores higiénico – sanitario en el proceso de obtención de pulpa de jícaro (Crescentia alata). UNIVERSITAS (LEÓN): REVISTA CIENTIFICA DE LA UNAN-LEÓN, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 8–13, 2020. DOI: 10.5377/universitas.v11i1.16291. Disponível em: https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/990. Acesso em: 3 jul. 2024.