GARCÍA GUZMÁN, L. F.; OVIEDO MARTINEZ, D. M. .; ESPINOZA PALMA, P. J. Indio Viejo, la máxima representación gastronómica de la resistencia y orgullo indígena en Nicaragua. Universitas (León) , Nicaragua, NI, v. 16, n. 2, p. 11–15, 2025. DOI: 10.5377/ul.v16i2.20504. Disponível em: https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/1189. Acesso em: 5 dic. 2025.