Ruiz Arauz, R. A., & Somarriba Hernández, L. L. (2020). Identificación de microorganismos patógenos como indicadores higiénico – sanitario en el proceso de obtención de pulpa de jícaro (Crescentia alata). UNIVERSITAS (LEÓN): REVISTA CIENTIFICA DE LA UNAN-LEÓN, 11(1), 8–13. https://doi.org/10.5377/universitas.v11i1.16291